Quibia MO '23 - 75cl Puglia gepaart mit einer saftigen Säure

gepaart mit einer saftigen Säure

der in der Jugend etwas turbulent wirkt

Mit Nachdruck breitet er seinen Geschmacksfächer mit beachtlicher Länge aus

Nach etwas Belüftung wird der Duft würziger und erinnert an frisch geschnittene Zitronenmelisse und zugleich etwas süsslicher

aromatisch mit Blumen-Früchten und Kräuter Eindrücken

Quibia MO '23 - 75cl Puglia gepaart mit einer saftigen SäureAusbau Handlese in kleinen Kisten. 12 Stunden Maischekontakt vor der Pressung, Vergrung bei 17C, 4 Monate Ausbau auf der Hefe. Degustationsnotiz Dezenter Bltenduft, honige Ssse mit Noten von Pfirsich und Birne. Leichte Hefenote, Kruternoten. Milder, weicher Weisser mit schnen, mineralischen Noten und einem leicht herben, kruterigen Abgang.